Español
简体中文
English
Français
Deutsch
Italiano
Português
La tarta de aceitunas es una receta de mi infancia que me trae unos recuerdos maravillosos.
La base es igual que las llamadas tartas saladas en las que se les puede añadir cualquier
cosa. Yo os la pongo en modo fácil, ya que no heredé la capacidad culinaria de mi madre.
Indice
Receta
Ingredientes
- Una masa quebrada (se puede hacer con una de pizza, pero no aguanta el líquido igual de bien)
- 1 vaso de leche
- 150 gr de láminas de emmental
- 50 gr de emmental rallado
- 3 huevos
- 250 gr de aceitunas verdes deshuesadas
Preparamos la masa quebrada
Mientras precalentamos el horno a 180ºC.
Ponemos la masa quebrada en el molde que vayamos a usar, previamente engrasado o con papel de horno. Con un tenedor pinchamos la masa, opcionalmente podemos poner por encima papel de horno y lo cubrimos con legumbres para evitar que la masa se hinche en el horno. La metemos en el horno durante 10-12 minutos hasta que la masa se encuentre dorada.
Preparando el relleno
Una vez sacado del horno, ponemos las láminas de emmental en el fondo.
Ahora las aceitunas cortadas a la mitad, que habremos desalado poniéndolas un minuto en agua hirviendo
Batimos los huevos y los mezclamos con la leche
No queda más que poner el emmental rallado por encima y al horno!!
La ponemos sobre 180º y la sacamos una vez que esté dorada alrededor de 30 minutos
El resultado final
No queda más que hincarle el diente!
Ya me contaréis cómo os ha salido
PD El libro del que sale la receta es bastante antiguo y, como veis en la foto está muy trabajado.
Si queréis ver la receta original os la dejo aquí.
